Landbruget - kort og godt

Landbruget og fødevaresektoren er en værdifuld del af dansk økonomi

• 6 pct. af alle beskæftigede i Danmark arbejder i jordbrugs- og fødevaresektoren – i alt 175.000 personer, hvoraf knap 150.000 er lønmodtagere
• Hvert job på jordbrugsbedrifterne skaber yderligere 1,4 arbejdspladser
• Jordbrugs- og fødevaresektoren bidrager til beskæftigelsen i følgeerhverv som transport, energi, byggeri og teknologi i hele landet
• Danmark eksporterer landbrugsvarer til 150 lande. Den samlede årlige eksport inkl. agroindustrielle produkter er på næsten 100 mia. kr. – svarende til 20 pct. af den samlede danske eksport
• Den primære landbrugsproduktion er et væsentligt grundlag for den danske agro-industri, der i 2004 eksporterede maskiner, udstyr og know-how for næsten 40 mia. kr.
• Siden 1995 har fødevareindustrien øget investeringerne i forskning med 140 pct. Det giver Danmark en 2. plads på verdensplan. For EU er gennemsnittet på 55 pct.

Landbrugets produkter

• Produktionen i det danske landbrug dækker 15 mio. menneskers fødevarebehov
• 2/3 af landbrugsproduktionen eksporteres. Andre EU-lande aftager 60 pct. af de eksporterede varer
• I Danmark produceres der næsten 4½ mia. liter mælk om året. Det svarer til mere end 800 liter pr. dansker
• I Danmark produceres knap 2 mia. kg svinekød om året – dvs. mere end 360 kg pr. dansker
• I Danmark produceres der 165 mio. kg oksekød om året. Det svarer til mere end 30 kg pr. dansker
• Arla og Danish Crown markedsfører årligt 500 nye produkter
• Landbruget kan blive en vigtig leverandør af biomasse til miljøvenlig energi via bl.a. halm og energiafgrøder.

Strukturen i landbruget ændrer sig

• Udviklingen i landbruget går mod større bedrifter, mere specialiserede bedrifter og bedrifter, som satser på nicheproduktion
• I 1980 var der mere end 100.000 bedrifter i Danmark. I 2004 var der knap 45.000. Fremskrivninger viser, at tallet i 2015 bliver godt 30.000
• 35 pct. af bedrifterne er små bedrifter med under 20 ha. Knap 50 pct. er mellemstore bedrifter med 20-100 ha. Og godt 15 pct. er store bedrifter med over 100 ha
• Arealmæssigt har andelen af mellemstore bedrifter ikke ændret sig væsentligt siden 1995. Til gengæld er der blevet færre bedrifter under 20 ha og flere store over 100 ha
• Knap halvdelen af bedrifterne har udelukkende planteavl
• Der er ca. 6.000 besætninger med malkekvæg og knap 10.000 svinebesætninger i Danmark
• 90 pct. af bedrifterne er personligt ejede enkeltmandsvirksomheder.

Landbrugets påvirkning af miljøet bliver mindre

Landbruget påvirker miljøet, men de sidste 20 år er:

• Kvælstofoverskuddet fra markerne faldet med 49 pct.
• Fosforoverskuddet fra markerne faldet med 61 pct.
• Udledningen af ammoniak faldet med 42 pct.
• Forbruget af bekæmpelsesmidler i landbruget målt i aktivt stof faldet med 61 pct.
• Vandet i søer og langs kysterne blevet klarere, og flere følsomme dyrearter vender tilbage til de danske vandløb.

Landmænd er også naturforvaltere

• Danske landmænd forvalter over 60 pct. af Danmarks areal. For 20 år siden var der tale om 65 pct.
• 20 pct. af det danske landbrugsareal er naturarealer som bl.a. vedvarende græs, brakarealer og skov
• Hver anden landmand oprettede ny natur på deres jord i 2004 – det var bl.a. levende hegn, vandhuller og randzoner langs vandløb. Lige så mange landmænd planlagde at etablere natur i 2005.

Danmark har nogle af verdens mest sikre fødevarer

• Ifølge Fødevarestyrelsen er 88 pct. af de danske grøntsager helt fri for pesticidrester – for udenlandske grøntsager er tallet 64 pct.
• Engrossalget af pesticider til landbruget er faldet med knap 60 pct. siden første halvdel af 1980’erne
• Det samlede antibiotikaforbrug til husdyr er reduceret med 40 pct. siden midten af 1990’erne
• Forekomsten af salmonellatilfælde blandt mennesker er reduceret med 2/3 siden midten af 1990’erne.

Kilde: Om landbruget - kort og godt. Dansk Landbrug april 2006.